#diariodibordo bevuta classica, ma di classe questa sera: Una Liefmans Goudenband, sour ale di classe e, se possibile, da invecchiare; e poi la trippel di Extraomnes, col suo deposito di lieviti. La prima leggermente acida, la seconda e fruttata, davvero consigliate per tutti i parlati. Il bicchiere per la sour ale non è proprio giusto, ma era il meglio che avevano. Se siete a Gallipoli passate dall’enoteca 15 gradi, ottima selezione di vini e birre degne di nota. – Gianluca
