#diariodibordo Jester King Brewery Detrivore: ciliegie fresche aggiunte a una birra giovane per continuare la fermentazione e trovare una nuova secchezza, fantastica. L’aggiunta di luppoli vecchi invecchiati in una stalla conferisce un tocco di originalità. Non è una fermentazione spontanea, ma usa lieviti locali del Texas: Lattica e selvaggia, durante il sorso il cuoio accarezza il palato, molto intensa e acida, ci regala un piccolo tesoro di ciliegie. – Gianluca
Una risposta a “#diariodibordo Jester King Brewery Detrivore: ciliegie fresche aggiunte a una…”
Raffaele Zappia stampata, fantastica, grazie per avercela fatta scoprire.