#diariodibordo To Øl Mr. Pink, Berliner Weisse con litchi e guava. Di un dorato scarico, presenta una schiuma abbastanza persistente e dalla grana media. Al naso spicca subito, come è normale che sia per questo stile, il tipico aroma acido di limone, al quale si sommano, in questa interpretazione, una fragranza erbacea e resinosa data dal luppolo utilizzato e un profumo inebriante di frutta tropicale, litchi e guava, conferito dai frutti aggiunti alla birra. In bocca si presenta educata, con un’acidità lattica contenuta e ritornano, precisi e netti, tutti gli aromi avvertiti col naso: erbaceo con una punta di resinoso, frutta tropicale che aggiunge un tocco di acidità. La birra “allappa”, avvolge la lingua creando una patina su di essa; le bollicine sono presenti e in giusta quantità. Un bel mezzo litro che rinfresca e intrattiene l’estate e che ci ricorda le spiagge tropicali durante l’inverno. Praticamente una “Juicy” Berliner Weisse. – Gianluca
