#diariodibordo Amager, Danimarca, The Lady of Cofitachequi, IPA in collaborazione con Fonta Flora, USA. 7 gradi, lotto 1658, scadenza 08/2018.
Al naso parmigiano vecchio, in bocca buone note di resina, poi formaggio e vegetale. Boccia non in forma e maltrattata dalla catena di distribuzione? Cotto non centrata? Ricetta non proprio perfetta?
Non so, ma io defatico dallo studio così, e tutto è più buono quando ristora e ti fa cazzeggiare.
Gianluca
