🇮🇹 #diariodibordo Crak con Sleeping Village Brewing: Midnight BBQ, IPA al farro da 7.5 gradi.
Io, ovviamente, verso nel bicchiere.
Poca o per niente schiuma bianca, sarà il farro? La birra è super hazy, di un bel colore dorato.
Al naso un po’ di dank, tanta resina, ananas, litchi e frutto della passione, mango.
In bocca si viene investiti da un tir carico di canapa e resina. Alla fine tanto ma tanto vegetale insieme a una botta di amaro resinoso che quasi disturba. Risulta essere anche minerale e leggermente polverosa.
In bocca non c’è molta corrispondenza con la frutta sentita al naso, il gusto non evolve e ha una corsa corta che sfocia nel balsamico/resinoso e nel vegetale.
Anche solo dopo un solo sorso, si tutta verde.
Prepotente ma nell’accezione sbagliata, ho fatto fatica a sentirla.
Calmiamoci con sto luppolo.
Gianluca
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