🇮🇹 #diariodibordo BrewDog BrewDog OverWorks Electric Blue, sour da 7.2% passata in botte con aggiunta di mirtilli neri e lavanda.
La schiuma è abbondante, ma poco persistente, di grana dal medio al grossolano, di colore bianco.
Il liquido è leggermente velato, di un ambrato carico a cavallo dell’oro antico.
Al naso si avvertono note balsamiche e legnose che ricordano il timo, insieme a sensazioni floreali e di sciroppo di mirtillo. Ancora frutta matura (pesca) e fragolina di bosco. Ancora: pepato e cannella. Un quasi impercettibile accento di vernice.
In bocca è lattica e secca, leggermente oleosa. Torna il balsamico e il legnoso. La lavanda vera arriva alla fine, nel retrolfatto, con una rinfrescante nota di miele e cereale. Nel mezzo: pepe, frutta, cedro candito e cannella.
Alla fine sapida e stimola la salivazione.
Gianluca
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