#diariodibordo Brauerei Kemker Kultuur Fliarblom, sour ale da 5 gradi con fiori di sambuco.
Secca, sapida, molto lattica con uno spunto acetico, è forse tra le birre più complesse di questo produttore. Pur restando in un contesto abbastanza sobrio, come sua consuetudine, riesce a regalare molte emozioni.
Forse l’estrema secchezza, l’alta acidità lattica e un filo di “verde” dato probabilmente dai fiori di sambuco non la rendono estremamente pulita ed equilibrata. Resta comunque una bevuta apprezzabile per questa new wave tedesca.
Gianluca
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