#diariodibordo Non importa quanto tu possa essere bravo nella vita, l’importante sono i contatti che ti sei creato. Nel mondo della mia professione, dopo che compongono un numero qualsiasi nella mia rubrica, mi risponde una voce che dice “Il numero da lei selezionato è inesistente” (eppure quando ho chiesto numeri e biglietti da visita tutti mi hanno dato i loro contatti senza la minima esitazione).
Ma è nel mondo della birra che ho dei veri contatti (e pensate che sono loro stessi a farsi vivi con me, wow). Ieri sera una gola profonda mi invia una foto che raffigura una serie impressionante di birre e poi un messaggio che dice, fra le varie cose, “Mikkeller” “Imperial Stout” “Barricata” “Passa”, io non me lo faccio ripetere due volte e poco dopo sono da Hops a Lecce. Guardate innanzitutto il frigorifero, ma che bella fornitura natalizia.
La mia degustazione, ieri, è iniziata con una Mikkeller Ris a la M’ale, una birra aromatizzata con ciliega e mandorle e (nella lista degli ingredienti ci sono addirittura il lattosio e il riso): ma non è una kriek o un succo di frutta, è una ale che travolge la tua lingua con un’esplosione di fresca ciliegia, non acida, non conserva e con un leggero aroma di mandorla in sottofondo che ti rinfresca e pulisce la bocca.
Certamente una birra che scalda il cuore e che stuzzica le papille gustative con il suo sapore. Ma la bevuta non finisce qui. – Gianluca
