#diariodibordo #toppeira e Bristol ci regala queste perle, anche nel profondo sud al The Bluebeat Pub. Wiper and True Brewing Co. Quintet, straordinaria IPA come poche di questi tempi. Una bella schiuma, presenta un bel colore caramello chiaro. Al naso e al palato una delicata carezza di aromatica frutta tropicale, litchi e frutto della passione, secca e beverina, con la giusta carbonatazione. Al coro si aggiunge un bel sentore di arancia non alla vaniglia e di resina, ma il tutto resta agile ed elegante. Di lotto in lotto cambia il mix di luppoli e la birra ha sei mesi massimo di shelf life: freschissima. Non bevevo così da tempo, piacevolmente sorpreso. Ps etichetta super completa, indica i tipi di malto, di lievito e di luppoli – Gianluca
