🇮🇹 #diariodibordo LERVIG in collaborazione con Evil Twin Brewing: Big Ass Money Stout 2, imperial stout da 16 gradi brassata con pizza surgelata e banconote.
La schiuma è poca e poco persistente, di un bel mogano. La birra è color testa di moro, un nero impenetrabile che cattura subito la fantasia.
Al naso si percepiscono leggere note ossidative, poi arrivano prepotenti liquirizia e caffè, insieme, forse, a un po’ di burro e di mou. Che i 16% non abbiano aiutato la conservazione?
Al primo sorso vengono subito fuori note alcoliche in equilibrio sul sottile filo del rasoio dell’etilico che accompagnano qualche bastoncino di liquirizia. La birra è densa e presenta un bel residuo zuccherino; tornano, inoltre, le note ossidative: uva passa e una punta di burro.
I malti scuri uniti alla luppolatura danno vita a uno spettacolo di zest di arancia ricoperte di cioccolato fondente e da una leggera spruzzata di polvere di peperoncino.
Cafona, goliardica, senza mezze misure, ma buona, appagante e capace di stamparti il sorriso in faccia.
Gianluca
