#diariodibordo Ritual Lab brewing&growing Papa Nero, imperial stout passata in botti di bourbon e di sciroppo d’acero.
Densissima, lo sciroppo d’acero la fa da padrone: note di vaniglia, leggera cannella, liquirizia, cacao amaro e polvere di caffè che, bella sua immensa cremosità, diventano cioccolato fondente.
Forse meno in equilibrio rispetto alla versione solo bourbon e con uno sciroppo d’acero fin troppo presente, risulta comunque buonissima e goduriosa. Ad averne, in Italia, di birre così.
Gianluca
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